私の生活目標の１つは
破棄食材ゼロ
なのですが、たまに食べ忘れてシナシナにしてしまいます。。。
そんな時は
50℃洗い
でレタスを復活させます！
一時テレビでも話題になっていましたね。
やり方は簡単
これだけ。
私はボウルにお湯と水を同量くらい入れ
手で触ってちょっと熱い位の状態で野菜を入れています。
※火傷に注意してください
最初にやった時はお湯から上げた時に
レタスがクタクタになっていて
あぁ・・・失敗したかも(´；ω；`)
と思ったのですが、そのままザルにあげて置いてたら
パーンとハリのあるレタスが出来上がっていました。
食べた時に
歯ごたえがパリッとして、感動です！！
イラストだけじゃ説得力がないので、画像を撮りました
今の時期に使う事が多い大根や白菜でも試してみて下さい
時間がある時はシナシナじゃなくても、50℃洗いして
パリっとおいしいサラダを食べてます。
生野菜大好き！
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